Мы используем файлы «cookie», благодаря которым наш интернет-магазин будет работать лучше. Наша политика в отношении обработки персональных данных.
×
Челябинск
Ваш город Челябинск?
+7 (351) 225-04-88
+7 (902) 864-63-06
Заказать звонок
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
Печать

Культура Staphilococcus xylosys, флакон-пробник на 20л.

В избранноеСравнение
Артикул: 4838
Нет в наличии
130
-+Купить
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
ЗДОРОВЕЕВО
Требуемый объём молока20 л
БрендЗДОРОВЕЕВО
Вес2 г
1. Оформление
1. Оформление
Выберите товары и добавьте их в корзину, нажав на кнопку "Купить".
2. Подтверждение
2. Подтверждение
Для подтверждения вашего заказа, наш менеджер свяжется с вами в течение 24-х часов.
3. Оплата
3. Оплата
Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ.
4. Доставка
4. Доставка
Сборка и отправка оплаченного заказа произойдёт в течении 3-х рабочих дней.
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы (0)
  • Вопрос-Ответ

Культура Staphilococcus xylosys cбособствует процессу созревания сыра, благодаря своим ферментативным действиям, которые влияют как на текстуру сыра, так и на его вкус. Развивается на поверхности сыра после стадии посола и остается там в процессе созревания.

Staphilococcus xylosys - вид бактерий, принадлежащих к виду Staphilococcus, являются солеустойчивыми (концентрация NaCl 10%-15%), оптимальные условия роста при 30⁰C и pH = 6,5...8,0.

Область применения:

  • мягкие сыры с мытой коркой (Ливаро, Мюнстер, Лимбургер и др.);
  • мягкие сыры с белой коркой (Камамбер, Бри, Куломье);
  • сыры с голубой плесенью.

В 1 флаконе-пробнике содержится не менее 0,1 г чистой культуры, достаточное количество для внесения на 20 литров молока.

Цвет порошка: от молочного до кремового.

Применение и дозировка:

Прямое внесение в молоко: 1 флакон на 20 л молока.

  1. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут;
  2. Растворить содержимое флакона в небольшом количестве воды или 0,9% растворе поваренной соли. Оставить на 30 минут;
  3. Добавить раствор вместе с заквасками в самом начале приготовления сыра, до внесения сычужного фермента. Перемешать, не допуская пенообразования молока. Если порошок вносится в сухом виде, необходимо избежать оседания порошка на молочной пене.
  4.  Регидрировать в течение 30 минут.

Состав: Staphilococcus xylosys, вспомогательные вещества.

Хранить при температуре -18°C.

Допускается транспортировка ж/д, авиа- и автотранспортом при температуре окружающей среды, сроком до 3 недель без снижения общего срока годности!

Требуемый объём молока20 л
БрендЗДОРОВЕЕВО
Вес2 г
Страна происхожденияРоссия
Объём упаковки0.00002 м³
Размер упаковки (ДШВ)2 × 1.5 × 4.5 см

Культура Staphilococcus xylosys, флакон-пробник на 20л. отзывы

About this product reviews yet. Be the first!
Не заполнено поле "Имя"
Не заполнено поле "Email"
В тексте вопроса должно быть как минимум 3 символа

Интернет-магазин "Русский Самодел" предлагает вам купить культура Staphilococcus xylosys, флакон-пробник на 20л. в Челябинске по доступной цене 130 руб. Действует курьерская доставка в пределах г. Челябинска. Также, можете посмотреть другие товары из каталога всё для домашнего сыроделия, представленные в магазине Челябинска в огромном ассортименте, по цене от 40 руб.

0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!