- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Октоберфестские луковые колбаски гриль - это легендарные свино-говяжьи колбаски, которые подают на главном пивном фестивале Германии и самом большом народном гулянии в мире! А еще это поистине любимое лакомство многих немцев и самая лучшая закуска к пиву!
Мюнхенский Октоберфест – это реки пива всех возможных сортов и море вкусной, ароматной, сочной и жирной еды. Октоберфесские колбаски один из главных атрибутов праздника: пухлые, шкварчащие и пряные, их аромат наполняет все самые извилистые улицы Мюнхена, а вкус не оставит равнодушным даже самых великих приверед. Подаются обязательно с горчицей, кислой капустой, соленым кренделем и холодным пивом!
Дозировка приправы: 14 гр. на 1 кг. фарша, упаковка рассчитана на 4 кг. фарша.
Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная.
Состав: мускатный орех молотый, перец белый молотый, кардамон молотый, имбирь сушеный молотый, майоран сушеный, петрушка сушеная.
На 1 кг фарша понадобится:
- Постная свинина с лопатки или окорока (содержание жира не более 10%) – 540 гр.
- Телятина или говядина – 360 гр.
- Поваренная соль – 14 гр.
- Красное вино или пиво – 100 мл.
Приготовление фарша: Свинину и телятину или говядину пропустить через мясорубку с решеткой 4-5 мм. В фарш добавить приправу для октоберфестских луковых колбасок-гриль, соль, красное вино или пиво. Перемешать фарш до образования однородной массы. Убрать фарш в холодильник для охлаждения на 30 минут, затем пропустить фарш через мясорубку с решеткой 6 мм.
Формирование колбасок: Наполнить фаршем натуральную оболочку и сформировать колбаски примерно 15 см длиной. Поместить колбаски на несколько часов в холодильник для охлаждения и маринования.
Характеристики:
- Линейка продукта - жарим.
- Выход продукта, кг - 4.
- Вес, гр - 56.
Применение | Жареные или запечённые колбасы, мясо, гриль, купаты |
Бренд | Русский Самодел |
Вес | 70 г |
Страна происхождения | Россия |
Объём упаковки | 0.0003 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 22 × 13 × 1 см |