Мы используем файлы «cookie», благодаря которым наш интернет-магазин может работать лучше. Наша политика в отношении обработки персональных данных.
×
Челябинск
Ваш город Челябинск?
+7 (351) 225-04-88
+7 (902) 864-63-06
Заказать звонок
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения

Кодзи китайские дрожжи в Челябинске

Что такое Кодзи Angel? За этим оригинальным китайским названием смеси дрожжей, плесени и ферментов (по типу амилосубтиллина и глюкаваморина) скрывается поистине спаситель для наших домашних винокуров, которые хотели бы поставить любую зерновую брагу. Ведь если вы хотите работать с зерном, то сразу же представляется картина разваривания зернового затора в больших чанах, затем его кипячения и дальнейшее охлаждение, чтобы можно было внести солод для осахаривания.

Но все мы понимаем, что в домашних условиях далеко не каждый может позволить себе подобные технологические операции. И вот тут-то на помощь к нам приходят эти загадочные Кодзи Angel, которые способны сбродить ваш зерновой затор из кукурузы, любого зерна или риса!

Как работают Кодзи Angel?

На самом деле и те и другие Кодзи по сути являются одним и тем же, просто у них разный производитель. А работают все эти кодзи примерно по такой схеме:

  • берём любое крахмалосодержащее сырьё, например кукурузная крупа или мелко помолотая до состояния муки кукуруза (на самом деле можете брать любое зерно, которое вам по душе);
  • заливаем сырьё водой комнатной температуры (до 30 гр. С) с гидромодулем 4-5, т.е. на 1 килограмм сырья берём от 4 до 5 литров воды;
  • далее в литр воды температурой 30-35 градусов добавляем кодзи. Количество "кодзей" рассчитываем исходя из формулы 4-9 граммов кодзи на 1 килограмм зерновой смеси. Например, на объём зерна 5 кг., необходимо будет взять в среднем 35 гр. кодзи (5*7=35);
  • далее, тщательно перемешиваем кодзи с литром воды и даём постоять так минут 5-10, чтобы дрожжи немного освоились в новой флоре;
  • вносим получившуюся смесь воды и дрожжей кодзи в бродильную ёмкость с зерном и тщательно перемешиваем. На этом - всё. Про брагу можно забыть недели на две, единственное, что от вас потребуется первое время - это перемешивать хотя бы раз в день брагу, всё остальное за вас сделает плесень, ферменты, дрожжи и питательные вещества.

Меры безопасности при работе с кодзи

Да, да! При работе с "кодзями", необходимо соблюдать ряд мер, т.к. кодзи содержат в себе грибок, попадание которого в человеческий организм совершено ни к чему и даже вредно!

  1. Учитывая, что кодзи довольно летучий порошок, при внесении этих дрожжей в воду или при пересыпании куда либо, работайте в маске, чтобы споры грибка не попали в ваш организм через дыхательную систему. Посторонние грибки и плесень не должны присутствовать в человеческом организме, иначе есть шанс получить астматические заболевания или любые другие.
  2. Также помните, ни в коем случае не стоит пробовать брагу на кодзи, т.к. сами понимаете, что там полно разного рода бактерий и плесени, которая также может поселиться в вашем организме.
  3. Брага на кодзи будет иметь не очень привычный и не очень приятный запах, но ничего страшного в этом нет! Просто это специфика работы данных дрожжей, на конечном продукте это никак не отразится.

Но из этого не следует, что нельзя или вредно пить полученный при двойной перегонке напиток. Полученный дистиллят будет не вреднее любого другого алкогольного напитка, а что касается дрожжей кодзи, то естественно, они "убиваются" ещё на этапе первичной перегонки браги на спирт-сырец.

Подытоживая, можем смело рекомендовать вам использовать кодзи в самогоноварении, т.к. они открывают обычному домашнему винокуру в интереснейший мир зернового винокурения, которое не потребует от вас тяжёлых трудозатрат по затиранию и варке зерна. Теперь за вас всё сделают замечательные дрожжи кодзи Angel, которые ВСЕГДА есть в наличии в "Русском Самоделе" по самым доступным ценам!

Ищите где купить кодзи китайские дрожжи в Челябинске? Вы попали по адресу: 4 разнообразных товаров по цене от 165 руб. Делайте заказ на сайте или звоните по телефону +7 (351) 225-04-88 , также можем доставить любой товар категории кодзи китайские дрожжи курьерской доставкой по Челябинску!

Loading...
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!