



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
У Chevallier® от Crisp полнотелый вкус и аромат тёплых крекеров и печенья. Chevallier® значительно ярче многих современных сортов ячменного солода. Подходит для любого пива с повышенным солодовым вкусом, например, для барливайнов. Но солод можно использовать и в современных рецептах, где нужно сбалансировать высокую хмелевую горечь, как например, в двойном IPA. Дайте солоду раскрыться, не налегайте на спец. солод.
Вкусовые ноты: очень солодовый с мармеладной сладостью.
Применение: Ячменные вина, IPA, DIPA, золотистые эли.
Процент в засыпи - 80-100%.
Характеристики:
ПАРАМЕТР | IoB | EBC | ASBC |
ВЛАЖНОСТЬ | 3.5% макс. | 3.5% макс. | 3.5% макс. |
ЭКСТРАКТИВНОСТЬ | 300 L°/кг | 80.0% | 80.0% |
ЦВЕТНОСТЬ | 5.0-7.0 EBC | 5.5-7.5 EBC | 2.5-3.3 °L |
СУММАРНЫЙ АЗОТ/БЕЛОК | 1.80% | 11.3% | 11.3% |
ОТНОШЕНИЕ SNR/KI/ST | 45 | 50 | 50 |
ДИАСТАТИЧЕСКАЯ СИЛА | 55 мин. IoB | 150 мин. WK | 60 мин. °L |
Бренд | CRISP |
Объём упаковки | 0.002 м³, 0.02 м³, 0.05 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 22 × 15 × 4 см |
Доля засыпи | Базовый солод |
Вид зерна | Ячмень |
Страна происхождения | Великобритания |
Вес | 1.005 кг |
Доля в засыпи, до % | 100 |