0 ₽
1. Оформление
Выберите товары и добавьте их в корзину, нажав на кнопку "Купить".
2. Подтверждение
Для подтверждения вашего заказа, наш менеджер свяжется с вами в течение 24-х часов.
3. Оплата
Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ. Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ. При оплате акционных товаров или товаров имеющих скидку в зависимости от количества, оплата производится по счету или по QR-коду.
4. Доставка
Сборка и отправка оплаченного заказа произойдёт в течении 3-х рабочих дней.
- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Премиум солод производится из тщательно отобранных партий ячменя одного сорта, дающего оптимальные результаты в ходе соложения. В процессе производства используются индивидуально подобранные технологические рецепты, позволяющие максимально полно раскрыть качественные характеристики сырья, с учетом сорта ячменя, условий и региона произрастания.
К категории Премиум может быть отнесен солод, имеющий максимально возможное содержание экстрактивных веществ при его высоком качестве. То есть, экстракт Премиум солода практически состоит из необходимых для затирания сахаров и продуктов расщепления белков при минимальном содержании нежелательных дубильных веществ из оболочек.
Солод Премиум класса характеризуется высокой ферментативной активностью, обеспечивающей полное расщепление крахмала до простых и сложных сахаров и исключающей помутнение готового пива. Содержание белка в Премиум солоде не превышает 11,0 %. Структура этих белковых веществ такова, что при их расщеплении обеспечивается сбалансированное положительное влияние на полноту вкуса и пенообразование. К каждой партии солода, кроме качественного удостоверения, прилагается протокол испытания лаборатории VLB, подтверждающий соответствие солода самым высоким стандартам качества, принятым в Европе.
Спецификация:
| Экстрактивность, % с.в. - 82,5 | НДМА, мкг/кг - 2 |
| Свободный аминный азот, мг/л - 148 |
Фриабильность % - 92,4 |
| Время осахаривания, мин. - 15 | |
| Цвет сусла до кипячения, ЕВС - 3,5 | |
| Цвет сусла после кипячения ЕВС - 6,1 | |
| рН: 6,06 | |
| Вязкость, mPa.s - 1.51 | |
| Общий белок, % с.в. - 10,5 | |
| Растворимый белок, % с.в. - 4,4 | |
| Индекс Кольбаха - 41,9 |
| Бренд | Soufflet |
| Объём упаковки | 0.003 м³, 0.03 м³, 0.06 м³ |
| Размер упаковки (ДШВ) | 16 × 11 × 8 см |
| Доля засыпи | Базовый солод |
| Вид зерна | Ячмень |
| EBC, цветность солода | 3.5 — 6.1 |
| Страна происхождения | Россия |
| Вес | 1.05 кг |
| Доля в засыпи, до % | 100 |
Солод Soufflet "Пилснер Премиум" отзывы
About this product reviews yet. Be the first!