Хмель Сорачи Эйс (Sorachi Ace) 12,0% 50 гр.

Хмель Сорачи Эйс (Sorachi Ace) - единственный хмель выведенный в Японии. Был анонсирован в 1984 году и является попыткой повторить хмель Saaz но с большим содержанием альфа кислоты. Однако, несмотря на цели при селекции - благодаря вкусоароматическим нотам - Sorachi Ace очень сильно полюбили крафтовые пивовары по всему миру. Универсальный хмель двойного действия. Яркий уникальный лимонно-фруктовый аромат с пряными нотками в сочетании с высоким уровнем горечи. Применим для достижения горечи и получения уникального вкуса и аромата. Возможно сухое охмеление.

Расфасован на вакуумном упаковщике, в металлизированные светонепроницаемые пакеты, с добавлением смеси газов (N2 + CO2). Все это уменьшает потери ценных свойств хмеля и защищает его от окисления. Хранится при температуре рекомендованной производителем.

Характеристики:

• Содержание альфа-кислот: 12%
• Свойства: в аромате преобладают ноты кокоса, лимона, перезрелого апельсина и лемонграсса. 
• Применение: Лагер, Эли, Портер, Статут, Ржаное.
• Возможные альтернативы: Warrior, Simcoe, CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus).