0 ₽
.jpg)
1. Оформление
Выберите товары и добавьте их в корзину, нажав на кнопку "Купить".
2. Подтверждение
Для подтверждения вашего заказа, наш менеджер свяжется с вами в течение 24-х часов.
3. Оплата
Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ. Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ. При оплате акционных товаров или товаров имеющих скидку в зависимости от количества, оплата производится по счету или по QR-коду.
4. Доставка
Сборка и отправка оплаченного заказа произойдёт в течении 3-х рабочих дней.
- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Набор заквасок для приготовления сыра Тильзитер на 10 л молока является незаменимым помощником для начинающего сыродела. Набор содержит все необходимые закваски для получения данного сыра.
Характеристика сыра:
Благодаря своему уникальному вкусу и аромату сыр Тильзитер (Tilsiter) причисляют к всемирно известным видам полутвердых сыров. Свое оригинальное название сыр Тильзитер получил благодаря городу Тильзит, расположенному в Восточной Пруссии. В нескольких километрах от этого города проживала прусско-швейцарская поселенка. Женщина обожала сыр и экспериментировала в своем семейном поместье с разными вкусами и структурами молочных продуктов. Один из лучших ее экспериментов — головка нежного слегка соленого сыра, усыпанная тмином и черным перцем. Потом женщина усовершенствовала рецепт и убрала специи, которые заглушали истинный молочный вкус. Тильзитер производят из коровьего молока, нередко с добавлением сливок. Существует три разновидности Тильзитера: 1) Сыр Тильзитер (Tilsiter) зеленой марки, т.е. продукт из пастеризованного коровьего молока; 2) Сыр Тильзитер (Tilsiter) красной марки, изготовленный из непастеризованного коровьего молока; 3) Сыр Тильзитер (Tilsiter) желтой марки производят с добавлением сливок.
Характерной особенностью сыра Тильзитер считается коричневая корочка, под которой находится белая мякоть, усыпанная дырочками и трещинками. Нередко в составе сыра Тильзитер присутствует тмин, а также черный перец. Размер стандартной головки сыра 25 см в диаметре и 10 см в высоту, вес 4-5 кг. Срок созревания 30-180 дней.
Список заквасок и дополнительных компонентов, входящих в состав набора:
- Закваска для сыра Тильзитер (Streptococcus thermophiulus, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Lactococcus debrueckii subsp. Lactis, Lactobacillus helveticus, Leuconostoc ssp.), флакон-пробник на 10 л молока;
- Кальций хлористый, пакет 2 г (для внесения в молоко);
- Фермент для свертывания молока, пакет 1 г;
- Ложка мерная 0,2 мл (для дозирования молокосвёртывающего фермента);
- Инструкция.
Нормы расхода молока:
Из 10 литров коровьего молока средней жирности и среднего содержания белка получится около 1-1,2 кг сыра Тильзитер.
Срок годности 12 месяцев.
| Выход сыра | 1200 гр., 1000 гр. |
| Требуемый объём молока | 10 л |
| Бренд | ЗДОРОВЕЕВО |
| Вес | 30 г |
| Страна происхождения | Россия |
| Объём упаковки | 0.0003 м³ |
| Размер упаковки (ДШВ) | 11 × 8 × 3 см |
Набор заквасок для приготовления сыра Тильзитер на 10 л молока отзывы
About this product reviews yet. Be the first!
![Закваска Lactofarm Eco "Полутвердый сыр" 2 гр., ферма](/wa-data/public/shop/products/07/51/5107/images/23449/23449.0x340.jpg "Закваска Lactofarm Eco "Полутвердый сыр" 2 гр., ферма")
![Солод Курск "Пилсен"](/wa-data/public/shop/products/52/38/3852/images/19591/19591.0x340.jpg "Солод Курск "Пилсен"")
![Солод Курск "Пейл Эль"](/wa-data/public/shop/products/65/38/3865/images/19585/19585.0x340.jpg "Солод Курск "Пейл Эль"")
![Бутылка "Графин" с ручкой и пробкой 1,75 л. коробка](/wa-data/public/shop/products/52/49/4952/images/23155/23155.0x340.jpg "Бутылка "Графин" с ручкой и пробкой 1,75 л. коробка")
![Виноградный гребень серия "Эксклюзив" 60 гр.](/wa-data/public/shop/products/64/73/7364/images/22781/22781.0x340.jpg "Виноградный гребень серия "Эксклюзив" 60 гр.")
