



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Шоколадный солод похож на солод Black без горечи из-за меньшего времени обжарки и меньшей конечной температуры. Солод Chocolate чаще используют для тёмных сортов, которые требуют глубины цвета. Его используют в ирландских стаутах много лет, и союз шоколадного солода и жареного несоложёного ячменя в различных пропорциях даёт различные вариации вкуса: от сладкого и спокойного до жжёного и горького.
Вкусовые ноты: интенсивные шоколадные и кофейные аромат и цвет.
Применение: Стауты, портеры крепкие майлды.
Процент в засыпи - до 5%.
Характеристики:
ПАРАМЕТР | IoB | EBC | ASBC |
ВЛАЖНОСТЬ | 2.0% макс. | 2.0% макс. | 2.0% макс. |
ЭКСТРАКТИВНОСТЬ | 272 L°/кг | 72.0% | 72.0% |
ЦВЕТНОСТЬ | 850-1050 EBC | 930-1155 EBC | 351.5-436.5 °L |
Бренд | CRISP |
Объём упаковки | 0.002 м³, 0.02 м³, 0.05 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 22 × 15 × 4 см |
Доля засыпи | Спец солод |
Вид зерна | Ячмень |
Страна происхождения | Великобритания |
Вес | 1.005 кг |
Доля в засыпи, до % | 5 |