



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Солод Шато Роустед Барли (Roasted Barley) 1150 EBC применяется в стилях: Стауты, портеры, орехово-коричнеые эли и другие темные сорта пива. 2-4% в коричневых элях или 3-10% в портерах и стаутах.
Свойства: придает пиву вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе. Обладает многими характеристиками солода Chateau Black. Содержит небольшое количество крахмала, который подвергается процессу ферментации при затирании, что оказывает влияние на плотность пива. Также придает пиву сладость. По сравнению с солодами Chateau Chocolat и Chateau Black, жареный ячмень дает самую светлую пену, насыщенный красновато-коричневый цвет и очень сильный аромат жареного. Придает сухость портерам и стаутам.
Характеристики:
- Цветность, ЕВС - 1000 - 1400
Бренд | CastleMalting |
Экстрактивность мин., % | 65 |
Влажность макс., % | 4.5 |
Объём упаковки | 0.003 м³, 0.03 м³, 0.06 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 27 × 18 × 6 см |
Доля засыпи | Спец солод |
Вид зерна | Ячмень |
Страна происхождения | Бельгия |
Вес | 1.005 кг |
Доля в засыпи, до % | 10 |