



- Review
- Characteristics
- Reviews (0)
- Вопрос-Ответ
Ирис корень — многолетнее травянистое растение семейства ирисовых, которое растет практически на всех континентах и во всех климатических зонах. Является близким родственником шафрана и в русской традиции носит имя "касатик". Традиционно, как отдельная пряность, применяется в национальной северо африканской кухне. Также, корень ириса используют в парфюмерной и выборочно в алкогольной и кулинарной промышленностях.
Полезные свойства: содержит большое количество витамина C, дубильных веществ, полезных смол, флавоноидов, каротина и органических кислот. Обладает антимикробным, противовоспалительным и общеукрепляющим свойствами.
Вкусоароматические свойства: имеет сладко-горький вяжущий вкус и нежно цветочный аромат.
Применение: выборочно в некоторых рецептах.
- В блюдах: на усмотрение.
- В кондитерских изделиях: на усмотрение.
- Не алкогольные напитки: на усмотрение.
- В винокурении и пивоварении: авторское пиво, квас, ликер, наливка, настойка и пр.
Индивидуальная упаковка 1 килограмм.
Бренд | Русский Самодел |
Фасовка | 1 кг. |
Объём упаковки | 0.01 m³ |
Страна происхождения | Россия |
Вес | 1 kg |