0 ₽
.jpg)
1. Оформление
Выберите товары и добавьте их в корзину, нажав на кнопку "Купить".
2. Подтверждение
Для подтверждения вашего заказа, наш менеджер свяжется с вами в течение 24-х часов.
3. Оплата
Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ. Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ. При оплате акционных товаров или товаров имеющих скидку в зависимости от количества, оплата производится по счету или по QR-коду.
4. Доставка
Сборка и отправка оплаченного заказа произойдёт в течении 3-х рабочих дней.
- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Рецепт приготовления
- Вопрос-Ответ
Смесь экстрактов и масел специй для производства варёных колбас и других мясных изделий в оболочке. Предназначена для получения насыщенного вкуса и аромата.
Любительская колбаса - не просто вкусный мясной продукт, но и теплое воспоминание из детства, ведь именно ее было принято подавать на завтрак! Одна из самых популярных колбас советского времени! Нежная, ароматная и умеренно жирная. В состав входят свинина, говядина и свиное сало, которое виднеется в виде белых "зерен" на розовом срезе. Идеально подходит для бутербродов, закусок, салатов и солянки.
Чтобы приготовить Любительскую колбасу самому и быть уверенным в качестве и количестве мясного сырья, нужно всего лишь - мясо, сало, колбасная смесь специй в правильно подобранных пропорциях, натуральная оболочка, время и желание порадовать себя и своих близких традиционным, ароматным и пикантным продуктом. В состав смеси для Любительской колбасы входят классические ингредиенты для создания идеального баланса вкуса и правильной текстуры готового продукта.
Состав: перец черный, белый, душистый и красный, мускатный орех; декстроза, усилитель вкуса (Е-621, Е-627, Е-631); соль поваренная 4 гр.
Норма внесения: 5-10 гр./1 кг. сырья. Вносить на нежирное сырье, на первом этапе, вместе с солью.
Условия хранения: 9 месяцев в проветриваемом помещении с температурой воздуха не более 25 ºС и влажностью не выше 70%. В дали от источников сильных инородных запахов. Открытые пакеты использовать немедленно или содержимое упаковки переложить в герметически закрывающуюся тару во избежание уменьшения интенсивности аромата.
Не содержит фосфаты!
| Применение | Сырокопченые и сыровяленые колбасы |
| Бренд | Русский Самодел |
| Вес | 23 г |
| Страна происхождения | Россия |
| Объём упаковки | 0.00008 м³ |
| Размер упаковки (ДШВ) | 10 × 8 × 1 см |
Смесь приправ для Любительской колбасы с/к 20 гр. отзывы
About this product reviews yet. Be the first!
Ингредиенты:
- Говядина 1 сорта – 6,5 кг.
- Свинина грудинка - 3,5 кг.
- Соль Нитритная - 200 гр.
- Смесь специй для Любительской колбасы 5-10 гр./кг. сырья.
- Оболочка говяжья 38/40.
Способ приготовления:
- Говядину нарезать кусками 3-5 см., смешать с солью и отправить в холодильник на 5 суток.
- Грудинку нарезать ножом на кусочки не более 6 мм., говядину пропустить через мясорубку.
- Добавить специи.
- Убрать в холодильник на сутки.
- Набить в оболочку и оставить на осадку -2+5 °С на 3 суток.
Термообработка:
Коптить холодным способом 3 суток непрерывно. Затем в холодильник на 35 суток. Потеря 44%-46% от массы несоленого сырья.
Приятного аппетита!
