Мы используем файлы «cookie», благодаря которым наш интернет-магазин будет работать лучше. Наша политика в отношении обработки персональных данных.
×
Челябинск
Ваш город Челябинск?
+7 (351) 225-04-88
+7 (902) 864-63-06
Заказать звонок
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
Печать

Смесь приправ для сосисок Венские 20 гр.

В избранноеСравнение
Артикул: № 6 (10-0-51830)
50
-+Купить
Челябинск: В наличии
Русский Самодел
Применение Сосиски, сардельки, колбаски, шпикачки
БрендРусский Самодел
Вес23 г
1. Оформление
1. Оформление
Выберите товары и добавьте их в корзину, нажав на кнопку "Купить".
2. Подтверждение
2. Подтверждение
Для подтверждения вашего заказа, наш менеджер свяжется с вами в течение 24-х часов.
3. Оплата
3. Оплата
Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ.
4. Доставка
4. Доставка
Сборка и отправка оплаченного заказа произойдёт в течении 3-х рабочих дней.
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы (0)
  • Рецепт приготовления
  • Вопрос-Ответ

Смесь натуральных специй для производства сосисок, сарделек, шпикачек в натуральной оболочке. Предназначена для получения насыщенного вкуса и аромата.

Венские сосиски - длинные тонкие сосиски, которые сначала коптят, а уже потом варят! Появились в начале 19 века благодаря мяснику Иоганну Ланеру, который переехал из Франкфурта в Вену (поэтому, кстати, в самой Вене эти сосиски долго называли франкфуртскими). Согласно оригинальному рецепту, в состав сосисок входят только свинина, говядина и специи. Сосиски подаются вареными или обжаренными до бордового цвета, обязательно с горчицей и дрожжевой белой булочкой с кунжутом и солью.

Чтобы приготовить настоящие Венские сосиски самому и быть уверенным в качестве и количестве мясного сырья, нужно всего лишь - мясо, колбасная смесь специй в правильно подобранных пропорциях, натуральная оболочка, время и желание порадовать себя и своих близких традиционным, ароматным и пикантным продуктом. В состав смеси для Венских сосисок входят классические ингредиенты для создания идеального баланса вкуса и текстуры готового продукта.

Состав: перец черный, белый и красный, паприка, кориандр, имбирь, мускатный орех, кардамон; усилитель вкуса ( Е-621,Е-627,Е-631); соль поваренная 4 гр.

Норма внесения: 5-10 гр./1 кг. сырья. Вносить на нежирное сырье, на первом этапе, вместе с солью.

Условия хранения: 9 месяцев в проветриваемом помещении с температурой воздуха не более 25 ºС и влажностью не выше 70%. В дали от источников сильных инородных запахов. Открытые пакеты использовать немедленно или содержимое упаковки переложить в герметически закрывающуюся тару во избежание уменьшения интенсивности аромата.

Не содержит фосфаты!

Применение Сосиски, сардельки, колбаски, шпикачки
БрендРусский Самодел
Вес23 г
Страна происхожденияРоссия
Объём упаковки0.00008 м³
Размер упаковки (ДШВ)10 × 8 × 1 см

Смесь приправ для сосисок Венские 20 гр. отзывы

About this product reviews yet. Be the first!

Ингредиенты:

  • Лопатка свиная – 550 гр.
  • Говядина – 450 гр.
  • Смесь для Венских сосисок – 5-10 гр./1 кг. сырья
  • Соль Поваренная и Нитритная в соотношении 50/50 – 22 гр. (по 11 гр. каждого вида соли)
  • Молоко – 100 мл.
  • Для получения более однородной консистенции рекомендуется добавить 3 гр. фосфатной смеси Глафос и 5 гр. заменителя яичного порошка Балт Про.
  • Свиная черева 38/40 – 0,8 м. /1 кг. фарша.

Способ приготовления:

  1. Мясо измельчаем на мясорубке 2-4 мм.
  2. Добавляем остальные ингредиенты.
  3. Тщательно массируем и набиваем в оболочку.

Термообработка:

Нагреваем воду до 72 °С и бланшируем колбаски в горячей воде не выше 80 °С до достижения 72 °С внутри. Измерить можно механическим или электронным термометром с металлическим щупом. Колбаски готовы примерно через 25-35 минут подобного нагрева.

Обжариваем и подаём на стол! Приятного аппетита!

Не заполнено поле "Имя"
Не заполнено поле "Email"
В тексте вопроса должно быть как минимум 3 символа

Интернет-магазин "Русский Самодел" предлагает вам купить смесь приправ для сосисок Венские 20 гр. в Челябинске по доступной цене 50 руб. Действует курьерская доставка в пределах г. Челябинска. Также, можете посмотреть другие товары из каталога всё для домашней колбасы и мяса, представленные в магазине Челябинска в огромном ассортименте, по цене от 30 руб.

0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!