



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Солод Viking Карамель 200 (Caramel 200) применяется в стилях: Стаут, Все Эли, Темный Лагер.
Свойства: обжаренный "зеленый" отборный солод. Стабилизирует аромат и вкус, а так же увеличивает пеностойкость. Для этого солода характерна высокая степень карамелизации. Продукты, образующиеся в процессе обжига, являются антиоксидантами. Обладает более насыщенным ореховым и хлебным ароматом, чем Cara Pale. Солода Crystal хорошо подходят для зимних сортов пива, Ale`s и таких ароматических сортов, как темные Lager и Staut. В небольшом количестве может быть использован для регулировки цвета и вкуса.
Бренд | Viking malt |
Экстрактивность мин., % | 75 |
Влажность макс., % | 5 |
Объём упаковки | 0.003 м³, 0.03 м³, 0.06 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 27 × 18 × 6 см |
Доля засыпи | Спец солод |
Вид зерна | Ячмень |
EBC, цветность солода | 200 |
Страна происхождения | Финляндия |
Вес | 1.005 кг |
Доля в засыпи, до % | 20 |